Uzeyir Keles, jehož vášeň pro krajinu Kappadokie sahá až do dětství, je proslulý svou chirurgickou přesností ve vzduchu. Než se stal pilotem, byl licencovaným průvodcem, a proto důvěrně zná "skrytá zákoutí" údolí - údolí, která nyní ovládá s odbornou lehkostí v malých výškách. Uzeyir je mezi cestujícími a kolegy známý svým mistrovstvím v létání v údolích. Zatímco mnozí piloti se kvůli bezpečnosti drží vysoko, Uzeyirova technická zručnost mu umožňuje "očesat vrcholky stromů" a ponořit se do úzkých kaňonů Červeného a Růžového údolí, což jeho pasažérům poskytuje ty nejdramatičtější fotografické příležitosti v regionu. Díky svému klidnému chování a důrazu na bezpečnost každého letu "perde arkası" (v zákulisí) si získal pověst jednoho z nejspolehlivějších kapitánů na obloze v Goreme. Proč je legendou: Jeho schopnost číst větrné proudy jako mapu mu umožňuje proplout i těmi nejtěsnějšími skalními útvary a nabídnout tak technický zážitek z letu, který dokáže napodobit jen málokdo.