Med en dybt forankret passion for Kappadokiens landskab, der begyndte i hans barndom, er Uzeyir Keles berømt for sin kirurgiske præcision i luften. Efter at have været autoriseret rejseleder, før han blev pilot, har Uzeyir et indgående kendskab til de "skjulte hjørner" af dalene - dale, som han nu navigerer med kyndig lethed i lav højde. Uzeyir er kendt blandt passagerer og kolleger for sit mesterskab i dalflyvning. Mens mange piloter holder sig højt oppe af sikkerhedshensyn, giver Uzeyirs tekniske færdigheder ham mulighed for at "strejfe trætoppene" og dykke ned i de smalle kløfter i Red og Rose Valleys, hvilket giver hans passagerer de mest dramatiske fotografiske muligheder i regionen. Hans rolige opførsel og fokus på sikkerheden "perde arkası" (bag kulisserne) på hver flyvning har givet ham et ry som en af de mest pålidelige kaptajner på Goreme-himlen. Hvorfor han er en legende: Hans evne til at læse vindstrømmene som et kort gør det muligt for ham at navigere i de tætteste klippeformationer og tilbyde en teknisk flyveoplevelse, som kun få andre kan kopiere.