Uzeyir Keles heeft een diepgewortelde passie voor het landschap van Cappadocië die begon in zijn kindertijd en is beroemd om zijn chirurgische precisie in de lucht. Als gediplomeerd reisleider voordat hij piloot werd, heeft Uzeyir een grondige kennis van de "verborgen hoekjes" van de valleien - valleien die hij nu met deskundig gemak op lage hoogtes navigeert. Uzeyir staat onder passagiers en collega's bekend om zijn meesterschap in het vliegen door valleien. Terwijl veel piloten voor de veiligheid hoog blijven, stelt Uzeyirs technische vaardigheid hem in staat om "de boomtoppen te borstelen" en in de smalle ravijnen van de Rode en Rozenvalleien te duiken, wat zijn passagiers de meest dramatische fotografische mogelijkheden in de regio biedt. Zijn kalme houding en focus op de "perde arkası" (achter de schermen) veiligheid van elke vlucht hebben hem een reputatie opgeleverd als een van de meest betrouwbare gezagvoerders in het luchtruim van Goreme. Waarom hij een legende is: Zijn vermogen om de windstromingen te lezen als een kaart stelt hem in staat om door de krapste rotsformaties te navigeren en biedt een technische vliegervaring die maar weinig anderen kunnen evenaren.